Poceni in popoln za zimo: enostaven recept za kruh iz samo štirih sestavin

Ko temperature padejo in zapiha veter, ni nič prijetnejšega kot topel dom, prepojen z vonjem svežega kruha. Peka domačega kruha je odlična dejavnost za dolge zimske mesece, ki vas nagradi ne samo s toplino, ampak tudi z neustavljivim vonjem in okusom. Ta recept je pravi odgovor za vse, ki želijo okusiti svež kruh brez zapletenih postopkov.

Kot poroča britanski Mirror, je ta recept izjemno preprost. Sestavine so cenovno dostopne, priprava pa ne zahteva drage opreme, posebnih nastavkov za mešalnik ali napornega gnetenja. Vse poteka v eni skledi, končni rezultat pa sta dva hrustljava hlebca, ki zadoščata za ves teden. Tudi izkušeni peki bodo navdušeni nad preprostostjo, ki prihrani čas, a nikoli ne razočara.

Recept za kruh brez gnetenja

Sestavine

• 360 g moke za kruh (lahko uporabite tudi navadno belo moko)
• 2 čajni žlički suhega kvasa
• 2 čajni žlički soli
• 355 ml tople vode

Priprava

V veliki skledi zmešajte moko, kvas in sol. Dodajte toplo vodo in z lopatico ali leseno žlico mešajte, dokler ne nastane grobo, lepljivo testo. Ni potrebe po gnetenju – lopatica je povsem dovolj.

Skledo pokrijte s prozorno folijo in pustite testo vzhajati na toplem 2–3 ure, dokler se ne podvoji.

Velik pekač rahlo pomokajte. Testo stresite na pomokano površino in ga razdelite na dva dela. Oblikujte podolgovate hlebce, približno 23 × 8 cm.

Hlebce položite na pekač, rahlo pokrijte s folijo in pustite vzhajati še 45 minut. Pečico segrejte na 245 °C.

Pred peko odstranite folijo. Z ostrim nožem naredite zareze po vrhu hlebcev. Za hrustljavo skorjo položite posodo z vročo vodo na dno pečice, kar ustvari paro, in hitro zaprite vrata.

Pecite 20–25 minut, dokler hlebca nista zlato rjava. Pred rezanjem pustite, da se kruh vsaj 20 minut ohladi.

Ta preprosti recept dokazuje, da odličnega domačega kruha ni treba pripravljati s kompleksnimi tehnikami ali dragimi pripomočki. Potrebujete le nekaj sestavin, kanček potrpežljivosti in pečico, da vaš dom napolnite s toplino in vonjem svežega kruha.

N1 PODKAST S SUZANO LOVEC: Kaj se skriva na koncu petih minut neprekinjenega smeha?